食品科学技術の年次レビュー
えいごめい:
Annual Review of Food Science and Technology
ジャーナル略称:
ANNU REV FOOD SCI T
インパクトファクター:
10.6 (2023)
ISSN:
1941-1413
ジャーナル公式ウェブサイト:
オープンアクセス:
いいえ
しゅっぱんしゃ:
Annual Reviews Inc.
創刊の年:
2010
発文量:
24
じこいひょうりつ:
1.9%
中国科学院SCIジャーナル区分:
大カテゴリ | 小カテゴリ | TOPジャーナル | レビュージャーナル |
---|---|---|---|
ゾーン1 エンジニアリング技術 |
フードテクノロジー食品 | はい | はい |
がっかぶんるい:
食品科学 · 技術
サイテーションスコア:
サイテーションスコア | SJR | SNIP | CiteScoreランキング | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
22.4 | 2.233 | 4.049 |
|
H指数:
51
SCIインデックスステータス:
Science Citation Index Expanded
目的と範囲:
食品科学技術の年次レビューは、食品科学技術の学際的な分野における現在の重要な発展をカバーしています。トピック :食品微生物学、食品媒介病原体、発酵、食品工学、化学、生化学、レオロジー、感覚特性、新規成分と栄養ゲノミクス、食品加工と保存における新興技術、バイオテクノロジー応用、食品システムにおけるナノ材料。
免責事項:
このページは、参考や学習目的でジャーナルや雑誌の情報を表示しています。これは、いかなるジャーナルや雑誌の公式ウェブサイトではなく、出版業務に関与していません。出版に関するすべての事項については、ユーザー自身が出版社に確認する必要があります。
このページに表示されている内容に何らかの問題がある場合は、お問い合わせください。メールアドレス: [email protected]、誠実に確認し対処いたします。
このページの一部の内容はコンピュータプログラムによって翻訳されています。差異がある場合は、英文原文を優先してください。
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