食品バイオサイエンス
えいごめい:
Food Bioscience
ジャーナル略称:
FOOD BIOSCI
インパクトファクター:
4.8 (2023)
ISSN:
2212-4292
ジャーナル公式ウェブサイト:
オープンアクセス:
いいえ
しゅっぱんしゃ:
Elsevier B.V.
論文処理費用:
$3240
発文量:
1132
じこいひょうりつ:
10.4%
中国科学院SCIジャーナル区分:
| 大カテゴリ | 小カテゴリ | TOPジャーナル | レビュージャーナル |
|---|---|---|---|
ゾーン3 エンジニアリング技術 |
フードテクノロジー食品 | いいえ | いいえ |
がっかぶんるい:
食品科学 · 技術
サイテーションスコア:
| サイテーションスコア | SJR | SNIP | CiteScoreランキング | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6.4 | 0.959 | 1.097 |
|
H指数:
19
SCIインデックスステータス:
Science Citation Index Expanded
公式審査時間:
Time to first decision: 4days
Review time: 69days
Submission to acceptance: 84days
Acceptance to publication: 5days
ジャーナル投稿ウェブサイト:
目的と範囲:
Food Bioscience は、バイオ関連食品研究の分野における最近の進展のためのフォーラムを提供することを目的とした査読付きジャーナルです。このジャーナルは、食品生物研究の民族的 · 文化的側面に特に注意を払い、世界中の基礎研究と応用研究に焦点を当てている。ジャーナルで取り扱うトピックは以下のとおりです。
食品、原料、成分の生化学的、生物理的、生物学的特性
新規 · 伝統的な発酵食品を含む機能性食品と食材のメカニズム
遺伝子、細胞、分子生物学、食品生産と加工へのドイツ語
フードオミクス ：食品のゲノミクス、プロテオミクス、メタボロミクス、栄養ゲノミクス、化学ゲノミクスとヒトとの相互作用を含む包括的な研究
食品包装、食品分析、栄養薬や機能性食品添加物の送達などの食品関連システムのためのバイオマテリアル
食品への新技術の応用。
食品、原料、成分の生化学的、生物理的、生物学的特性
新規 · 伝統的な発酵食品を含む機能性食品と食材のメカニズム
遺伝子、細胞、分子生物学、食品生産と加工へのドイツ語
フードオミクス ：食品のゲノミクス、プロテオミクス、メタボロミクス、栄養ゲノミクス、化学ゲノミクスとヒトとの相互作用を含む包括的な研究
食品包装、食品分析、栄養薬や機能性食品添加物の送達などの食品関連システムのためのバイオマテリアル
食品への新技術の応用。
受け入れられる記事の種類:
Research Articles
Review Articles
Short Communications
Review Articles
Short Communications
免責事項：
このページは、参考や学習目的でジャーナルや雑誌の情報を表示しています。これは、いかなるジャーナルや雑誌の公式ウェブサイトではなく、出版業務に関与していません。出版に関するすべての事項については、ユーザー自身が出版社に確認する必要があります。
このページに表示されている内容に何らかの問題がある場合は、お問い合わせください。メールアドレス: [email protected]、誠実に確認し対処いたします。
このページの一部の内容はコンピュータプログラムによって翻訳されています。差異がある場合は、英文原文を優先してください。
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