食品工学レビュー
えいごめい:
Food Engineering Reviews
ジャーナル略称:
FOOD ENG REV
インパクトファクター:
5.3 (2023)
ISSN:
1866-7910
ジャーナル公式ウェブサイト:
オープンアクセス:
いいえ
しゅっぱんしゃ:
Springer New York
出版サイクル:
4 issues per year
論文処理費用:
£2990/$4590/€3690
創刊の年:
2009
発文量:
36
じこいひょうりつ:
1.9%
中国科学院SCIジャーナル区分:
| 大カテゴリ | 小カテゴリ | TOPジャーナル | レビュージャーナル |
|---|---|---|---|
ゾーン1 農林科学の研究 |
フードテクノロジー食品 | はい | はい |
がっかぶんるい:
食品科学 · 技術
サイテーションスコア:
| サイテーションスコア | SJR | SNIP | CiteScoreランキング | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.2 | 1.225 | 1.755 |
|
H指数:
37
SCIインデックスステータス:
Science Citation Index Expanded
公式審査時間:
Submission to first decision (median): 16 days
ジャーナル投稿ウェブサイト:
目的と範囲:
“食品工学レビュー”が発表した文章は，現在の科学食品研究のすべての工学面をカバーしている。この雑誌は古典と現代食品工学のテーマに焦点を当て、食品加工の健康、栄養と環境方面の基本要素を探索した。時間の経過とともにこの学科の傾向を推進し，実験室から工業まで実施することを決定し検討した。討論のテーマ範囲は広く、食品加工中の輸送現象；食品加工工程；食品の物理性質；食品ナノ科学とナノ工程；食品設備設計；食品工場設計；食品過程モデリング；微生物活動力学；保存技術；食品包装の工程方面；食品の賞味期限、貯蔵と分配；食品加工中の機器、制御と自動化；食品工程、健康と栄養；食品工程中のエネルギーと経済考慮；持続可能性；及び食品工程教育を含む。
食品加工における輸送現象
食品加工工事
食品の物理的性質
食品ナノ科学とナノ工学
食品設備設計
食品工場設計
食品プロセスをモデル化する
微生物不活化動態
鮮度保持技術.
食品包装の工程問題
食品の賞味期限、貯蔵、配送
食品加工における機器·制御·自動化
食品工学·健康·栄養
食品工学におけるエネルギーと経済的配慮
食品工学教育
食品加工における輸送現象
食品加工工事
食品の物理的性質
食品ナノ科学とナノ工学
食品設備設計
食品工場設計
食品プロセスをモデル化する
微生物不活化動態
鮮度保持技術.
食品包装の工程問題
食品の賞味期限、貯蔵、配送
食品加工における機器·制御·自動化
食品工学·健康·栄養
食品工学におけるエネルギーと経済的配慮
食品工学教育
免責事項：
このページは、参考や学習目的でジャーナルや雑誌の情報を表示しています。これは、いかなるジャーナルや雑誌の公式ウェブサイトではなく、出版業務に関与していません。出版に関するすべての事項については、ユーザー自身が出版社に確認する必要があります。
このページに表示されている内容に何らかの問題がある場合は、お問い合わせください。メールアドレス: [email protected]、誠実に確認し対処いたします。
このページの一部の内容はコンピュータプログラムによって翻訳されています。差異がある場合は、英文原文を優先してください。
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