食品组成と分析のジャーナル
えいごめい:
Journal of Food Composition and Analysis
ジャーナル略称:
J FOOD COMPOS ANAL
インパクトファクター:
4 (2023)
ISSN:
0889-1575
オープンアクセス:
いいえ
しゅっぱんしゃ:
Academic Press Inc.
出版サイクル:
Bimonthly
論文処理費用:
$3190
創刊の年:
1987
発文量:
714
じこいひょうりつ:
7.5%
中国科学院SCIジャーナル区分:
| 大カテゴリ | 小カテゴリ | TOPジャーナル | レビュージャーナル |
|---|---|---|---|
ゾーン3 エンジニアリング技術 |
応用化学。 | いいえ | いいえ |
がっかぶんるい:
応用化学
サイテーションスコア:
| サイテーションスコア | SJR | SNIP | CiteScoreランキング | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6.2 | 0.73 | 1.202 |
|
H指数:
99
SCIインデックスステータス:
Science Citation Index Expanded
公式審査時間:
Time to first decision: 12days
Review time: 88days
Submission to acceptance: 109days
Acceptance to publication: 3days
ジャーナル投稿ウェブサイト:
目的と範囲:
“食品成分と分析”誌は，ヒト食品化学成分，分析方法，食品成分データに関する原稿，およびこれらのデータの統計，使用と分布に関する研究を発表した。
研究分野には次のような
·食品化学分析の新しい方法
·食品中の栄養成分、生物活性非栄養成分、抗栄養成分
·食べ物の風味と味成分。
·食品成分データベースの開発·管理·利用
·食品成分表の単一価値項目の作成と選択の過程
“ウォール·ストリート·ジャーナル”はこれを主な研究分野とする論文を考慮していない。
-インビトロ抗酸化能および総フェノール含有量などの非特異的検出
-臨床および薬理学的研究
-天然薬だ
-食べ物の物理的性質
-生ゴミ
-実験室で調製された食品
-微生物および抗微生物検出
-食品の感覚品質および感覚特性
-メタアナリシスとシステムレビュー
研究分野には次のような
·食品化学分析の新しい方法
·食品中の栄養成分、生物活性非栄養成分、抗栄養成分
·食べ物の風味と味成分。
·食品成分データベースの開発·管理·利用
·食品成分表の単一価値項目の作成と選択の過程
“ウォール·ストリート·ジャーナル”はこれを主な研究分野とする論文を考慮していない。
-インビトロ抗酸化能および総フェノール含有量などの非特異的検出
-臨床および薬理学的研究
-天然薬だ
-食べ物の物理的性質
-生ゴミ
-実験室で調製された食品
-微生物および抗微生物検出
-食品の感覚品質および感覚特性
-メタアナリシスとシステムレビュー
受け入れられる記事の種類:
Original Research Articles
Short Communications
Reviews
Short Communications
Reviews
免責事項：
このページは、参考や学習目的でジャーナルや雑誌の情報を表示しています。これは、いかなるジャーナルや雑誌の公式ウェブサイトではなく、出版業務に関与していません。出版に関するすべての事項については、ユーザー自身が出版社に確認する必要があります。
このページに表示されている内容に何らかの問題がある場合は、お問い合わせください。メールアドレス: [email protected]、誠実に確認し対処いたします。
このページの一部の内容はコンピュータプログラムによって翻訳されています。差異がある場合は、英文原文を優先してください。
このページは、参考や学習目的でジャーナルや雑誌の情報を表示しています。これは、いかなるジャーナルや雑誌の公式ウェブサイトではなく、出版業務に関与していません。出版に関するすべての事項については、ユーザー自身が出版社に確認する必要があります。
このページに表示されている内容に何らかの問題がある場合は、お問い合わせください。メールアドレス: [email protected]、誠実に確認し対処いたします。
このページの一部の内容はコンピュータプログラムによって翻訳されています。差異がある場合は、英文原文を優先してください。