保存された製品研究のジャーナル

Elsevier Ltd

Quarterly

$3830

Science Citation Index Expanded

Review time: 77days Submission to acceptance: 109days Acceptance to publication: 12days

“貯蔵製品研究誌”は、生産から消費者までのサプライチェーン上の製品の保存および安全のすべての側面に関連する実験室および現場研究のレビューおよび元の結果を発表するための国際メディアを提供する。範囲には耐久品も含まれており、新鮮な果物、野菜、新鮮な製造食品も含まれている。耐久性商品の特徴は，穀物，ドライフルーツや動物飼料などの生食や半加工食品，通常長期保存に適した木材，ゴム，樹脂，衣類や博物館文物などの他の貯蔵製品を含む水分含有量が相対的に低いことである。新鮮な果物、野菜、そして新鮮に作られた食品(例えば。パン屋，ソーセージ)は，水分含量が高いことが特徴であるが，短期から中期にかけて貯蔵されている。


以下のサイトで原稿をお読みください。
脊椎動物の生物学、生態学、生理学、行動学、分類学と遺伝学。げっ歯類と鳥類)と無脊椎動物害虫(例えば。昆虫、ダニ、微生物腐朽剤(例えばカビ、カビ、酵母、細菌)
このような貯蔵害虫と腐朽剤の生活史に影響を及ぼす環境要因
広域抗菌活性を有する防腐剤として生物産生化合物を使用することを含む、害虫および腐朽剤の物理的、化学的および生物的制御
重要な応用面で植物材料/植物薬物の詳細な化学成分と実験室における長期有効性を証明し、そして現場応用と適切な制御措置：陰性/空白と陽性(即ち既知の活性の化合物)を補助してこそ、植物材料/植物薬物研究を含む原稿の提出を奨励する。
害虫の生化学的あるいは行動抵抗性の発展とその防除対策
バイオテクノロジー·病虫害総合管理·意思決定支援システム
貯蔵商品の品質パラメータに加えて，物理，化学，環境制御プログラムが物理と化学的性質に及ぼす影響
貯蔵過程における実物損失と商品品質の評価·予防·制御，及び廃棄物管理
貯蔵製品に関する規制、技術、社会経済テーマ
採後食品工程及び製造技術の新しい方法(例えば。加工、包装、および記憶構造の設計および修正のための人工知能ツール、化学センサ、ガス検出器)


“貯蔵製品研究雑誌”は全世界が貯蔵過程中に発生した問題の研究解決方案に対する興味を反映し、これらの問題は貯蔵製品の品質及び食品保障と安全、商品保護及び市場参入と貿易との関連性に直接影響する。