分子栄養 · 食品研究
えいごめい:
Molecular Nutrition & Food Research
ジャーナル略称:
MOL NUTR FOOD RES
インパクトファクター:
4.5 (2023)
ISSN:
1613-4125
ジャーナル公式ウェブサイト:
オープンアクセス:
いいえ
しゅっぱんしゃ:
Wiley-VCH Verlag
出版サイクル:
Monthly
論文処理費用:
$4650 USD/£3090 GBP/€3840 EUR
創刊の年:
2004
発文量:
277
じこいひょうりつ:
4.4%
中国科学院SCIジャーナル区分:
| 大カテゴリ | 小カテゴリ | TOPジャーナル | レビュージャーナル |
|---|---|---|---|
ゾーン2 エンジニアリング技術 |
フードテクノロジー食品 | はい | いいえ |
がっかぶんるい:
食品科学 · 技術
サイテーションスコア:
| サイテーションスコア | SJR | SNIP | CiteScoreランキング | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4.71 | 1.476 | 1.212 |
|
H指数:
114
SCIインデックスステータス:
Science Citation Index Expanded
公式審査時間:
Submission to first decision: 26 days
Submission to acceptance: 152 days
ジャーナル投稿ウェブサイト:
目的と範囲:
Molecular Nutrition & Food Research は、健康、安全、および栄養生化学、栄養ゲノミクス、メタボロミクスなどの分子栄養のあらゆる側面に専念する主要な研究ジャーナルであり、関連分野から生じる情報をリンクさせることを目的としています。
生物活性 ： 生物利用性と運動学を含む食品成分の栄養および医学的効果。
免疫学 ： 食品と免疫系の相互作用を理解する。
微生物学 ： 食品腐敗、食品病原体、発酵食品の化学的 · 物理的アプローチ、新規の微生物プロセス。
化学 ： 環境的側面を考慮した生物活性食品成分の単離と分析。
生物活性 ： 生物利用性と運動学を含む食品成分の栄養および医学的効果。
免疫学 ： 食品と免疫系の相互作用を理解する。
微生物学 ： 食品腐敗、食品病原体、発酵食品の化学的 · 物理的アプローチ、新規の微生物プロセス。
化学 ： 環境的側面を考慮した生物活性食品成分の単離と分析。
免責事項：
このページは、参考や学習目的でジャーナルや雑誌の情報を表示しています。これは、いかなるジャーナルや雑誌の公式ウェブサイトではなく、出版業務に関与していません。出版に関するすべての事項については、ユーザー自身が出版社に確認する必要があります。
このページに表示されている内容に何らかの問題がある場合は、お問い合わせください。メールアドレス: [email protected]、誠実に確認し対処いたします。
このページの一部の内容はコンピュータプログラムによって翻訳されています。差異がある場合は、英文原文を優先してください。
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