食品科学技术
英文名称:
Food Science and Technology
期刊缩写:
FOOD SCI TECH
影响因子:
2.602 (2023)
ISSN:
1475-3324
开放获取:
否
出版商:
Institute of Food Science and Technology (IFST)
发文量:
240
自引率:
10.1%
中科院SCI期刊分区:
| 大类 | 小类 | TOP期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|
4区 农林科学 |
食品科技 | 否 | 否 |
学科分类:
Food Science & Technology
引文评分:
| 引文评分 | SJR | SNIP | CiteScore排名 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.4 | 0.133 | 0 |
|
H指数:
27
SCI收录类型:
Science Citation Index Expanded
目标和范围:
食品科学与技术（FS & T）是食品科学与技术研究所的季度杂志，提供有关食品科学与技术各个方面的新闻和话题文章。涵盖的主题范围从原材料组成到消费者接受度;从物理性质到食品工程实践;从质量保证和安全到储存、分销、营销和使用。
该杂志包括专题、新闻和时事评论，以及与职业和培训有关的有新闻价值的文章以及案例研究。
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本页部分内容由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。
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