食品工程杂志
英文名称:
Journal of Food Engineering
期刊缩写:
J FOOD ENG
影响因子:
5.3 (2023)
ISSN:
0260-8774
开放获取:
否
出版商:
Elsevier Ltd
出版周期:
Semimonthly
论文处理费:
$4220
创刊年份:
1982
发文量:
311
自引率:
5.7%
中科院SCI期刊分区:
| 大类 | 小类 | TOP期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|
2区 工程技术 |
工程：化工 | 否 | 否 |
学科分类:
工程、化学
引文评分:
| 引文评分 | SJR | SNIP | CiteScore排名 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11.8 | 1.158 | 1.406 |
|
H指数:
156
SCI收录类型:
Science Citation Index Expanded
审稿时长:
Time to first decision: 7days
Review time: 85days
Submission to acceptance: 100days
Acceptance to publication: 5days
目标和范围:
国际食品工程学会(ISFE)官方科学期刊
该杂志发表了关于食品和工程之间的任何主题的原创研究和综述论文，特别是那些与工业相关的主题，包括：
食品的工程性质、食品物理和物理化学；加工、测量、控制、包装、储存和分配；设计和生产新食品以及食品服务和餐饮的工程方面；食品工艺、厂房和设备的设计和操作；食品工程的经济学，包括替代工艺的经济学。
食品工程成就的记述具有特别的价值。
对作者的好处
我们还提供许多作者福利，例如免费的PDF、自由的版权政策、爱思唯尔出版物的特殊折扣等等。有关我们的作者服务的更多信息，请单击此处。
有关文章提交的信息，请参阅我们的作者指南。如果您需要任何进一步的信息或帮助，请访问我们的支持中心
该杂志发表了关于食品和工程之间的任何主题的原创研究和综述论文，特别是那些与工业相关的主题，包括：
食品的工程性质、食品物理和物理化学；加工、测量、控制、包装、储存和分配；设计和生产新食品以及食品服务和餐饮的工程方面；食品工艺、厂房和设备的设计和操作；食品工程的经济学，包括替代工艺的经济学。
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收录体裁:
Reviews
Research Papers
Short Communications
Letters to the Editor
Research Papers
Short Communications
Letters to the Editor
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本页显示期刊或杂志信息，仅供参考学习，不是任何期刊杂志官网，不涉及出版事务，特此申明。如需出版一切事务需要用户自己向出版商联系核实。
若本页展示内容有任何问题，请与我们联系，邮箱:[email protected]，我们会认真核实处理。
本页部分内容由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。
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