食品测量与特性杂志
英文名称:
Journal of Food Measurement and Characterization
期刊缩写:
J FOOD MEAS CHARACT
影响因子:
2.9 (2023)
ISSN:
2193-4126
开放获取:
否
出版商:
Springer Science + Business Media
出版周期:
6 issues per year
论文处理费:
£2390/$3390/€2690
创刊年份:
2007
发文量:
511
自引率:
10.3%
中科院SCI期刊分区:
| 大类 | 小类 | TOP期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|
4区 农林科学 |
食品科技 | 否 | 否 |
学科分类:
Food Science & Technology
引文评分:
| 引文评分 | SJR | SNIP | CiteScore排名 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6 | 0.622 | 0.82 |
|
H指数:
7
SCI收录类型:
Science Citation Index Expanded
审稿时长:
Submission to first decision (median): 7 days
目标和范围:
《食品测量与表征》杂志是一本跨学科的期刊，致力于研究新的测量结果和新的方法、技术和程序，以评估和表征对工艺创新、产品开发、质量控制和安全保证至关重要的食品和材料。
该期刊涵盖了与食品特性测量和表征有关的所有主题。特别感兴趣的领域包括但不限于：
测量食品特性(物理、热、机械、流变学、化学、运输、生物、质构、感官等)以及由加工和其他处理产生的特征图案
食品特性测量和表征的物理、化学、生化、生物、微生物学和工程学原理、方法和机制
食品应用中传感、成像和检测模式的有效使用、评估或发展
食品特性的非破坏性和非侵入性评价
将新兴的测量、传感和表征技术引入该领域
测量技术和方法的最新进展
用于食品表征的统计、数学和计算机方法的新用途或发展
仪器设备的开发和评估
制定和实施食品质量、安全和安保保障制度和程序
该期刊涵盖了与食品特性测量和表征有关的所有主题。特别感兴趣的领域包括但不限于：
测量食品特性(物理、热、机械、流变学、化学、运输、生物、质构、感官等)以及由加工和其他处理产生的特征图案
食品特性测量和表征的物理、化学、生化、生物、微生物学和工程学原理、方法和机制
食品应用中传感、成像和检测模式的有效使用、评估或发展
食品特性的非破坏性和非侵入性评价
将新兴的测量、传感和表征技术引入该领域
测量技术和方法的最新进展
用于食品表征的统计、数学和计算机方法的新用途或发展
仪器设备的开发和评估
制定和实施食品质量、安全和安保保障制度和程序
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本页显示期刊或杂志信息，仅供参考学习，不是任何期刊杂志官网，不涉及出版事务，特此申明。如需出版一切事务需要用户自己向出版商联系核实。
若本页展示内容有任何问题，请与我们联系，邮箱:[email protected]，我们会认真核实处理。
本页部分内容由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。
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