储存产品研究杂志

Elsevier Ltd

Quarterly

$3830

Science Citation Index Expanded

Review time: 77days Submission to acceptance: 109days Acceptance to publication: 12days

《储存产品研究杂志》提供了一个国际媒体，用于发表实验室和现场研究的评论和原始结果，这些研究涉及从生产到消费者的供应链上储存产品的保存和安全的所有方面。范围既包括耐用品，也包括新鲜水果、蔬菜和新鲜制造的食品。耐用商品的特点是水分含量相对较低，包括谷物、干果和动物饲料等生食和半加工食品，以及通常适合长期储存的木材、橡胶、树脂、服装和博物馆文物等其他储存产品。新鲜水果、蔬菜和新鲜制造的食品(例如。面包店，香肠)，其特点是水分含量高，但在短期到中期储存。


欢迎在以下网站上阅读稿件：
脊椎动物的生物学、生态学、生理学、行为学、分类学和遗传学。啮齿动物和鸟类)和无脊椎动物害虫(如。昆虫、螨类)和微生物腐败剂(如真菌、霉菌、酵母和细菌)
影响上述储藏害虫和腐败剂生活史的环境因素
对害虫和腐败剂的物理、化学和生物控制，包括使用生物产生的化合物作为具有广谱抗菌活性的防腐剂
只有在重要的应用方面证明了植物材料/植物药物的详细化学成分和在实验室中的长期有效性，并辅之以现场应用和使用适当的控制措施：阴性/空白和阳性(即已知活性的化合物)，才鼓励提交含有植物材料/植物药物研究的手稿。
害虫对生物化学或行为抗性的发展及其防治措施
储存生物技术、病虫害综合管理和决策支持系统
除储存商品的质量参数外，物理、化学和环境控制程序对物理和化学性质的影响
评估、预防和控制储存过程中的实物损失和商品质量的保存，以及废物管理
与储存产品有关的监管、技术和社会经济主题
采后食品工程和制造技术的新方法(例如。人工智能工具、化学传感器、气体探测器)用于加工、包装以及存储结构的设计和修改


《储存产品研究杂志》反映了全世界对储存过程中产生的问题的研究解决方案的兴趣，这些问题直接影响储存产品的质量及其与食品保障和安全、商品保护及其市场准入和贸易的相关性。